有没有可以搜关于厨师的题?

  13. 具有“主料处理方法是滚煨”,“没有固定配料,但一般配姜件、葱条”,“汤味清爽鲜美”的烹调法

  14不同的维生素有不完全相同的生理功能,如果严重缺乏( )会引起坏血病。

  16.. 在鲜活原料的初步加工中,要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为?

  21. 糖类在无氧的条件下通过微生物的作用可分解成不彻底的氧化物,同时释放出较少能量的过程叫作???