当厨师会不会很累?急!

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  从厨12年,我来回答你。累?我觉得你不能用这个词形容这行,因为不是累那么简单。长时间站立工作,用脑思考,用手干活,还要忍油烟,耐高温,受师傅的气。想学东西,就比别人付出得多,所以你想正常下班还想可以早点学出师,基本不可能,你工作时间内能干完本职工作就不错了。我所描述的工作你至少得干两年以上才能有所成,至于出师大师什么的,醒醒吧,这行一辈子都学不完的东西。各个菜系,凉菜,面点,雕刻,果酱画。以及对厨房会出现的各种事件状况的应急处理能力,管理等。

  其它的像什么油烟味了之类的问题他们不是很在乎,每天的工作时间一般都是从9:30~10:00左右各个加工间开始出库提货、海鲜池收货。

  10:00~10:30开会,然后打荷和砧板开始备料,加工半成品,各个档口上报今天需要急推的菜品,如果有宴会就要提前准备好。

  11:30~13:00从凉菜、炒锅、上什、煲汤一直到主食,开始忙碌的工作,正式开午餐餐段。

  掂勺会很累的 学厨师肯定要留在饭店工作了 西欧那个早上的9点到网上的11点会很累的 不过学会不做厨师对自己以后的生活好呵呵

  厨师要不停的颠锅, 对臂力要求很大. 不过他们用的锅重量都很轻, 只要不长时间炒菜就没多大要求. 除厨师外还有很多工作如面点师配菜师等工作都还不错.