甘肃兰州:上百名厨师同台竞技“秀”陇菜

  10月17日,甘肃省烹饪协会成立30周年暨“大厨掌材杯”甘肃省第三届厨师节精品陇菜展在兰州市举行。来自甘肃省各地的150多名厨师精心制作了300余种陇上佳肴展出。

  据了解,陇菜作为地域菜系,进入了2018年中国烹饪协会发布的“中国菜”榜单。本次展出的陇菜精品突出创新菜、特色菜、精品菜和精品面点的特点,分为团体菜品和个人菜品,以热菜、凉菜、面点等为主。

  活动现场对甘肃省烹饪协会30年来的工作及烹饪行业发展做出突出贡献的相关企业、个人和团体会员进行表彰,颁发了甘肃餐饮人物终身成就奖、甘肃餐饮30年功勋人物奖、甘肃金厨奖等多个奖项。

  甘肃省商务厅副厅长任福康介绍,2018年,甘肃省餐饮业实现营业额797.2亿元,同比增长11.6%;今年上半年餐饮业实现营业额414.9亿元,同比增长14%,成为甘肃省国民经济中发展较快的行业之一。(王洪梅)